|
|
Spaanse Courgettesoep
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 courgette
1 kleine prei of twee bosuitjes
1 el Becel Voor koken, (roer)bakken en braden
1 l kippenbouillon
peper
mespuntje kerriepoeder
1 el fijngehakte peterselie
1 el Becel voor de koffie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
45 minuten
Snijd de prei of bosuitjes in stukken. Maak de courgette schoon (niet schillen), en snijd deze in blokjes.
Verhit de Becel Voor koken, (roer)bakken en braden in een pan met een dikke bodem. Fruit hierin de prei kort, voeg de courgette erbij en fruit dit even mee. Giet de kippenbouillon erover, voeg de peper en kerriepoeder toe en laat alles gaar worden in 20 minuten.
Mix het geheel fijn met de blender of staafmixer. Warm de soep weer op en maak de soep af met een scheutje Becel voor de Koffie en de peterselie.
|
|
|